به گزارش شربت برگ زیتون (برگ زیتون+چای ترش+چای سبز+دارچین+عسل) حاوی ویتامین‌های A، B، C، E، D، کربوهیدرات، سدیم، پتاسیم، منیزیم، منگنز، روی (زینک)، آهن، اسیدفولیک، قند ساکاروز، گلوکز و فراکتوز، کلسیم، پروتئین، الئوروپین، اوژنول، مس، فسفر، فنول، فیتوکمیکال‌ها، اسیدلینولئیک و ... است.
برای بررسی خواص شربت برگ زیتون و اینکه عفونت بدن مصرف این شربت برای چه افرادی مفید است با حیدرعظمایی محقق و پژوهشگر طب سنتی گفت‌وگو کردیم که در ادامه مشروح آن را می‌خوانید.
مهم‌ترین خواص شربت برگ زیتون
حیدر عظمایی محقق و پژوهشگر طب سنتی درباره مهم‌ترین خواص شربت برگ زیتون گفت: این شربت میزان ترشح انسولین از پانکراس را افزایش می‌دهد و باعث کاهش قندخون می‌شود؛ لذا برای افراد دیابتی بسیار مفید و اثربخش است.
وی افزود: ویتامین D، کلسیم و منیزیم موجود در شربت برگ زیتون، موجب استحکام استخوان و دندان می‌شود و از پوکی استخوان و آرتروز پیشگیری می‌کند.
عظمایی بیان کرد: درمان تبخال، کاهش کلسترول بد‌خون (LDL)، آرامبخش قلب و اعصاب، کاهش چربی خون و رفع چسب هارتمن کبدچرب از دیگر خواص این شربت فوق‌العاده است.
این محقق و پژوهشگر طب سنتی گفت: این شربت خاصیت آنتی بیوتیکی، ضد التهابی و ضد ویروسی دارد؛ لذا برای افراد مبتلا به سرماخوردگی، آنفولانزا و بیماران ریوی بسیار مفید و اثربخش است.
وی اظهار کرد: مصرف شربت برگ زیتون موجب افزایش سوخت و‌ساز بدن، کاهش وزن و تناسب اندام می‌شود؛ لذا افرادی که قصد کاهش وزن و لاغری دارند می‌توانند از این شربت خوشمزه و مفید استفاده کنند.
عظمایی بیان کرد: شربت برگ زیتون به علت داشتن ویتامین‌های A، E و C خاصیت آنتی اکسیدانی دارد، موجب تقویت سیستم ایمنی بدن می‌شود و از آن در برابر انواع بیماری‌ها از جمله سرطان‌ها محافظت می‌کند.
این پماد هارتمن محقق پژوهشگر طب سنتی گفت: این شربت فشارخون را کاهش می‌دهد و موجب گشادی عروق و ممانعت از تجمع پلاکت‌ها می‌شود، در نتیجه سلامت قلب و عروق را تضمین می‌کند.
وی اظهار کرد: درمان درد‌های روماتیسمی (آرتریت روماتوئید) و درد‌های مفصلی (آرتریت) خاصیت دیگر این شربت بی‌نظیر است.
عظمایی گفت: از دیگر خواص این شربت می‌توان به تاثیر چشمگیر آن در تصفیه خون، رفع غلظت خون و دفع اسیداوریک اشاره کرد.
مقدار مصرف شربت برگ زیتون
وی بیان کرد: از این شربت می‌توان 4 لیوان در روز و در وعده‌های صبح، ظهر، عصر و شب میل کرد.
مواد لازم شربت برگ زیتون (2 لیتر)
-برگ زیتون 60 گرم
-چای ترش 25 گرم
-چای قیمت پانسمان هارتمن سبز 25 گرم
-دارچین 10 گرم
-عسل نیم کیلو
-آب معدنی 2 لیتر
طرز تهیه شربت برگ زیتون
-برای تهیه این شربت ابتدا برگ زیتون، چای ترش، چای سبزو دارچین را نیم‌کوب می‌کنیم.
-گیاهان نیم‌کوب شده را داخل 2 لیتر آب معدنی می‌ریزیم و اجازه می‌دهیم 4-3 ساعت بماند.
-سپس به مدت 10-5 دقیقه با حرارت ملایم می‌جوشانیم.
-هنگامی که حرارت متعادل و در حدود 50 درجه سانتی‌گراد شد، آن را صاف می‌کنیم.
-در مرحله آخرعسل را به شربت اضافه می‌کنیم.
-شربت را هم می‌زنیم تا قوام بیاید، سپس در ظرف شیشه‌ای می‌ریزیم.
طرز تهیه یک لیوان شربت برگ زیتون
-برای تهیه یک لیوان از این شربت، هارتمن 5-4 قاشق غذاخوری از آن را داخل لیوان می‌ریزیم و بقیه را آب جوشیده ولرم اضافه می‌کنیم.
نکته: برای مصرف این شربت در فصل گرم سال به جای آب جوشیده ولرم، از آب خنک و چند قطره آب لیموترش استفاده می‌کنیم.
منبع: باشگاه خبرنگاران
منبع