همه ما می‌دانیم که مصرف غذا‌های شیرین، سرخ شده و فرآوری شده می‌تواند سلامتی را به خطر بیندازد، اما یک مطالعه جدید بر خطرات جدی بی توجهی به رژیم غذایی پرداخته و به طور اختصاصی شرایط مغز را مورد توجه قرار داده است.
کرم رژودرم
به گزارش ،بر اساس یک مطالعه جدید که در مجله تخصصی آلزایمر ایالات متحده در 7 ژانویه 2021 منتشر شده است، به موضوعاتی مهم درباره عدم رعایت رژیم سالم پرداخته شده است.
این مطالعه به بررسی تأثیر غذا‌های مشهور به "رژیم غربی" بر بزرگسالان لوزالمعده پرداخت. این نوع خوراکی‌ها شامل غذا‌های سرخ شده، شیرینی، گوشت قرمز و فرآوری شده و لبنیات پرچرب است. دانشمندان دریافتند که پیروی از یک رژیم غذایی سخت مدیترانه‌ای متشکل از سبزیجات، میوه‌ها، غلات سبوس دار، ماهی، روغن زیتون، آجیل، دانه‌ها و حبوبات و محدود کردن سایر انواع مواد غذایی مغز درمان سوختگی با آب جوش شما را 5 تا 8 سال جوان‌تر می‌کند.
در این پژوهش 5001 شرکت کننده تقریباً 20 ساله حضور داشتند که بخشی از آنان از رژیم مدیترانه‌ای پیروی می‌کردند. دانشمندان دریافتند شرکت کنندگانی که کمترین کاهش شناختی را طی سال‌های پیگیری نشان داند، کسانی بودند که به رژیم غذایی مدیترانه‌ای نزدیک بودند و غذا‌های رژیم غذایی غربی را محدود کرده بودند، در حالی که شرکت کنندگانی که رژیم غذایی غربی بیشتری مصرف کردند در شرایط کاهش شناختی قرار داشتند.
مطالعات دیگر نشان می‌دهد که گوشت قرمز و فرآوری شده، غذای سرخ شده و مصرف اندک غلات کامل با التهاب بالاتر و کاهش سریع شناختی در سنین بالاتر مرتبط است؛ بنابراین هرچه بیشتر بتوانیم سبزیجات برگ سبز، سایر سبزیجات، انواع توت‌ها، روغن زیتون و ماهی را در رژیم‌های غذایی خود بگنجانیم، برای مغز و بدن در سنین پیری بهتر است.
منبع: انتخاب
منبع