کتیرا صمغی است که به صورت طبیعی یا در اثر شکاف دادن بافت ساقه گونه هایی از گون به دست می آید. ایران مهمترین تولیدکننده کتیراست.
به گزارش ، صمغ کتیرا،تراوه خشک شدة طبیعی حاصل از برخـی گونههای Astragalus بوده و به عنوان یک هیدروکلوئید با کیفیت، در فهرست GRAS قرار دارد.
ادامه مطلب...