کالری جعفری؛ هر 100 گرم جعفری چقدر کالری دارد؟
کالری جعفری در حالت تازه، خشک شده و پخته به ترتیب 36، 292 و 43 کالری به ازای هر 100 گرم است. در نتیجه سبزی جعفری با ارزش غذایی فراوان، یک خوراکی مناسب در رژیم غذایی کم کالری است.
ستاره|دکتر زخم - جعفری گیاهی گلدار و بومی مدیترانه است. در طول سالیان از جعفری برای درمان بیماری‌هایی مانند فشار خون بالا، آلرژی‌ها و بیماری‌های التهابی استفاده شده‌است. امروزه از این گیاه به صورت تازه به خشک شده و به عنوان ادویه استفاده می‌شود. جعفری که اغلب به عنوان یکی از قوی‌ترین گیاهان برای مبارزه با بیماری‌ها شناخته می‌شود، ارزش غذایی زیادی داشته و خواص بسیاری برای بدن فراهم می‌کند. در نتیجه، ممکن است برای کسانی که رژیم غذایی خاصی را دنبال می‌کنند میزان کالری جعفری در اشکال مختلف مورد سوال باشد. موضوعی که ما در ادامه‌ی این مطلب به بررسی آن پرداخته‌ایم.
در این مطلب خواهید خواند:
- کالری جعفری تازه و ارزش غذایی
- کالری جعفری خشک شده
- کالری جعفری پخته شده
- خواص جعفری
- مضرات جعفری
کالری جعفری تازه
| اطلاعات تغذیه‌ای 100 گرم جعفری تازه و خام | |
| اطلاعات تغذیه‌ای | مقدار |
| کالری | 36 کالری |
| کربوهیدرات | 6.33 گرم |
| پروتئین | 2.97 گرم |
| چربی | 0.79گرم |
| آب | 87.71 گرم |
| فیبر | 3.30 گرم |
| قند | 0.85گرم |
کالری جعفری خشک شده
? هر 100 گرم جعفری خشک شده حاوی 292 کالری است.
| ارزش غذایی 100 گرم جعفری خشک شده | |
| کالری | 292 کالری |
| کربوهیدرات | 50.64 پماد عسل خارجی گرم |
| پروتئین | 26.63 گرم |
| چربی | 5.48 گرم |
| آب | 5.89 گرم |
| فیبر | 26.70 گرم |
| قند | 7.27 گرم |
کالری جعفری پخته شده
?هر 100 گرم جعفری پخته شده حاوی 43 کالری است.
| ارزش غذایی 100 گرم جعفری پخته شده | |
| اطلاعات تغذیه‌ای | مقدار |
| کالری | 43 کالری |
| کربوهیدرات | 7.54 گرم |
| پروتئین | 3.54 گرم |
| چربی | 0.94 گرم |
| آب | 85.37 پزشکی شیمی گرم |
| فیبر | 3.93 گرم |
| قند | 1.01 گرم |
فعالیت‌های لازم برای سوزاندن 100 کالری
برای سوزاندن 100 کالری جعفری می‌توانید فعالیت‌های زیر را انجام دهید:
- پیاده روی ? 26 دقیقه
- طناب زدن ? 9 دقیقه
- دویدن ? 9 دقیقه
- شنا ? 15 دقیقه
- سونا ? 15 دقیقه
- یوگا ? 20 دقیقه
- والیبال ? 26 دقیقه
- کوهنوردی ? 15 دقیقه
خواص جعفری
اگرچه جعفری دارای سابقه‌ی طولانی در زمینه‌ی طب گیاهی است، مطالعات علمی کمی در مورد اثرات این گیاه بر سلامت انسان انجام شده‌است. روندی که امروزه در حال تغییر است؛ چراکه برخی تحقیقات اولیه نشان می‌دهند که جعفری و برخی ترکیبات طبیعی موجود در آن، ممکن است خواص زیادی برای سلامت داشته باشند:
1. مبارزه با سرطان
موش‌هایی که در معرض سلول‌های سرطان پستان قرار گرفتند، پس از درمان با «لوتئولین»، یک ترکیب طبیعی که در گیاهانی مانند جعفری و آویشن یافت می‌شود، رشد متاستاتیک در سراسر بدنشان به طور قابل توجهی کاهش یافت. یک ماده شیمیایی طبیعی دیگر که در جعفری یافت می‌شود، درمان دیگری برای سرطان غیر سمی نوید می‌دهد. در مطالعه‌ای در سال 2015، نشان داده شده که اندازه تومور‌ها در یک نوع تهاجمی در تماس با «apigenin» موجود در جعفری کاهش می‌یابد.
2. کمک به درمان دیابت
به نظر می‌رسد جعفری می‌تواند در برابر آسیب‌های کبدی که معمولا با دیابت مربوط هستند، محافظت کند. محققان مشاهده کرده‌اند که موش‌های دیابتی تحت درمان با عصاره جعفری در چندین نشانگر سلامتی و همچنین کاهش سطح قند خون بهبود یافته‌اند. محققان خاطر نشان می‌کنند که به نظر می‌رسد آنتی‌اکسیدان‌های موجود در جعفری نقش اساسی در این خاصیت جعفری در رابطه با دیابت دارند.
3. محافظت از کبد
براساس تحقیقات منتشر شده در سال 2018، «پیرولوکینولین کینون» یا «PQQ»، یک آنتی‌اکسیدان قدرتمند موجود در جعفری، کیوی، کرفس و گیاه پاپایا است که می‌تواند از پیشرفت بیماری کبد چرب در موش‌هایی که رژیم غذایی چربی داشتند، جلوگیری کند.
عوارض جانبی مصرف جعفری
جعفری به طور کلی یک خوراکی ایمن است، اما برخی ممکن است به آن حساسیت داشته باشند.
- از آنجا که جعفری دارای ویتامین K است که به لخته شدن خون کمک می‌کند، افرادی که از دارو‌های رقیق‌کننده خون استفاده می‌کنند، باید هنگام مصرف این گیاه محتاط باشند.
- همچنین زنان باردار باید از مصرف بیش از حد جعفری اجتناب کنند چرا که ممکن است باعث انقباضات شود.
- جعفری یک ادرار آور طبیعی است و ممکن است موجب از دست رفتن آب بدن شود.
سخن پایانی
جعفری گیاه بسیار مغذی و سالم است که کالری پایین آن کمک می‌کند افزودنش به یک رژیم غذایی مشخص کار آسانی باشد. همچنین شاید شنیده باشید که توصیه می‌شود برای از بین بردن بوی بد دهان، جفری بجوید. حقیقتی که همچنین توسط مطالعات علمی پشتیبانی می‌شود. شما همچنین می‌توانید کالری سبزیجات مختلف را در دکتر زخمبخوانید. نظر شما در رابطه با این گیاه خوش عطر و سرشار از خواص چیست؟