مصرف برنج قهوه ای در رژیم غذایی باعث می شود تا احتمال بیماری های سرطان، چاقی، دیابت، اختلالات عصبی و بی‌خوابی افراد کمتر شود.
به گزارش کارشناس کنترل کیفیت مواد غذایی دانشگاه علوم پزشکی شهید صدوقی گفت: روغن دانه برنج ، ویتامین ها و عناصر معدنی برنج بیشتر در سبوس آن است.